Clés pour un aménagement efficace de l’espace de restauration : optimiser votre restaurant
L’aménagement d’un restaurant est un élément indispensable pour assurer une expérience client réussie et optimiser l’efficacité opérationnelle. Un agencement bien pensé peut transformer votre espace de restauration en un lieu accueillant, confortable et fonctionnel où les clients se sentent à l’aise et apprécient leur repas. Dans cet article, nous explorerons les différentes étapes clés pour créer un aménagement efficace dans votre établissement et comment 2M peut vous assister dans ce processus.
Comprendre l’importance de l’aménagement
Un bon agencement de restaurant a un impact significatif sur deux aspects essentiels : l’expérience client et l’efficacité opérationnelle.
Impact sur l’expérience client
Chez 2M on met la satisfaction client au-dessus de tout, c’est pour ces raisons-là que nous nous engageons auprès de nos clients pour créer un espace qui leur ressemble. On met aussi l’accent sur une configuration bien conçue et débattue en amont pour permettre de créer une atmosphère agréable et chaleureuse qui encourage les clients à revenir.
Impact sur l’efficacité opérationnelle
Un bon agencement doit également faciliter le travail des collaborateurs en permettant une circulation fluide entre les zones de préparation, de service et de réception des commandes. Cela permettra d’accélérer le processus de commande et d’éviter les erreurs ou les retards dans la livraison des plats aux clients.
Optimisation de l’Espace dans les Restaurants
Pour faciliter les déplacements dans votre restaurant, il est essentiel d’optimiser l’espace disponible tout en tenant compte des besoins inhérents.
Optimisation de l’espace
Il est recommandé d’allouer environ 60% de la surface totale à la salle à manger et 40% à la cuisine, aux zones de stockage et aux installations sanitaires. Pensez par ailleurs à l’emplacement des éléments clés tels que le bar, les caisses et les postes de travail pour les serveurs.
Circulation et flux de travail
Les chemins empruntés par les serveurs, les chefs et autres membres du personnel doivent être logiques et fluides pour éviter les embouteillages, les collisions et les retards dans le service. Veillez également à respecter la distance minimale requise entre les tables afin de garantir le confort des clients.
Choix des matériaux et du mobilier
Le choix des matériaux et du mobilier doit prendre en compte leur durabilité, leur esthétique et leur fonctionnalité.
Durabilité et entretien
Intégrée dans les démarches de l’entreprise, la RSE est une boussole stratégique, source d’innovation et d’amélioration en continu pour 2M. Toutes les initiatives de nos partenaires techniques et les fabricants en ce qui concerne leurs façons de produire, de recycler sont mis en avant.
Fort de notre engagement, la plateforme EcoVadis nous a gratifié d’une « médaille » RSE Bronze et d’un certificat en guise de reconnaissance de tous nos efforts en vue d’un monde plus durable. Grâce à cette distinction mondialement connue, 2M peut faire évoluer sa marque et fournir à ses clients et prospects la preuve des performances en matière RSE et de développement durable.
Naturellement, 2M et ses collaborateurs choisiront des matériaux durables afin de réduire la fréquence de remplacements ou réparations nécessaires. Certains matériaux comme l’acier inoxydable sont particulièrement adaptés aux environnements de restauration en raison de leur résistance à la corrosion et aux rayures.
Esthétique et confort
Dans son catalogue, 2M vous propose une large gamme d’équipements qui vous permettront de rendre votre espace unique.
Peu importe le style de votre restaurant, 2M saura répondre à vos besoins, sur son catalogue, nous vous proposons un large panorama d’articles, des tables et des chaises de cafétéria, qui s’adapteront à votre environnement, qu’il soit intérieur ou extérieur.
Nous proposons aussi toute une gamme d’articles pour vos espaces collaboratifs pour permettre à vos collaborateurs de se retrouver dans un endroit ludique et relaxant.
Le Nouveau Paradigme des Espaces de Travail : Les Work Cafés
Les espaces de restauration destinés au coworking constituent la nouvelle conception des lieux de travail. Il ne s’agit plus de travailler seul derrière son bureau, mais au sein d’espaces conviviaux innovants permettant d’allier la rigueur et la productivité au bien-être et au partage.
En ce sens, l’aménagement de vos Work Cafés comporte des enjeux de tailles et notre plateforme peut vous aider à faire au mieux.
En aménageant des espaces hybrides servant toute la journée, les entreprises permettent à leurs collaborateurs de travailler et de se réunir dans des environnements plus conviviaux et informelles.
Respecter les normes et réglementations
Lors de l’aménagement de votre restaurant, il est essentiel de respecter les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur. Cela inclut les exigences concernant la ventilation, l’éclairage, les installations électriques et sanitaires, ainsi que les mesures préventives contre les incendies.
Cas pratiques d’aménagement réussi
Retrouvez nos deux exemples concrets d’aménagement réussi :
1. Un work café basé à Legrand qui souhaitait transformer sa pièce de fond en comble en un work café contemporain, utile, attrayant et utile toute la journée que ce soit pour une réunion ou un moment de détente. Le but de notre mission était de mettre en avant tout le savoir-faire de Sodexo. Ici, on retrouve tout le savoir faire de 2M, de l’élaboration des plans à la livraison de l’espace, l’entreprise a fait parler son savoir-faire et son écoute des clients pour faire de cette pièce un havre de paix.
2. Le réaménagement d’une cafétéria et d’une terrasse pour Valeo qui nous a contacté pour insuffler un vent de nouveauté, de fraîcheur et de modernisme à des espaces de restauration et de repos tout en mettant en avant les valeurs de VALEO. Retrouvez ici toute l’imagination de l’entreprise mise au service du client afin de livrer un projet qui lui ressemble.
En conclusion, un aménagement efficace est essentiel pour garantir une expérience client réussie et optimiser l’efficacité opérationnelle de votre restaurant. Prenez en compte tous les aspects abordés dans cet article, tels que l’optimisation de l’espace, la circulation, le choix des matériaux et du mobilier, l’intégration de la technologie et le respect des normes en vigueur. Grâce à son expertise, 2M fera de tous vos projets de rénovation un endroit qui vous ressemble, fidèle à vos valeurs.
